Pyszna zupa z buraka

Buraki sa nie tylko zdrowe, ale i bardzo smaczne. Nie kazdy lubi ich surowy smak, warto jednak czasami pokusic sie i dodac go „nieskalanego” goraca temperatura do salatki czy plasterek do porannego soku. 
Witamina A, C, B1, witaminy P, mnostwo wapnia, magnezu, sodu potasu.
Kwas foliowy, zelazo, rubid, betamina, mangan, blonnik, cez, kobalt.
Czerwony kolor burak zawdziecza  antocyjanowi,  dzialajcego leczniczo na nowotwory zlosliwe.
 Burak słuzy rowniez do detoksykacji i zwalczania infekcji. W celu wzmocnienia organizmu warto po niego siegnac.

zupaburakowa

 

Dzisiaj przygotowalam smaczna zupe, ktorej przepis jest banalnie prosty jak sama surowa dieta 😉
Skladniki:
2 szklanki wody o temperaturze pokojowej
2 srednie  buraki (obrane)
1 duzy pomidor, polowka avocado
1 plasterek cebuli czerwonej (malej), mozna uzyc czosnku
zielona pietruszka (garsc)
orzeszki piniowe, dodane na samym koncu, do kubka dodalam 2 duze lyzki orzeszkow piniowych

Przyprawiac mozna do woli wedle gustu.

…………………………………………………………………………………………………………………………………….
Wszystkie  skladniki umieszczamy w blenderze, (oprocz orzeszkow piniowych).
Blendujemy okolo 3 minut.
Kiedy korzystacie z cieplej wody, wystarczy blendowac minute.
Zupa idealna na upaly, nie zapominajcie, ze nic tak nie dodaje energii jak zywe pozywienie 😉

Na zdrowie!

Tagi: , , , , , ,

komentarzy 15

  1. Kill Bill 25 czerwca 2016 at 18:24 Reply

    Ja jem tylko na surowo. Według mnie są bardzo smaczne, tylko muszą być dosyć świeże. Starsze rzeczywiście są mniej smaczne. Miłej nocy i jeszcze lepszej niedzieli 🙂

  2. Kamilka 26 czerwca 2016 at 07:10 Reply

    Uwielbiam gęste zupy z buraka. Na śniadanie wypiłam zielono – krwisty koktajl, z pęczkiem natki pietruszki, marchewka i burakiem. Wspaniałej radosnej niedzieli życzę 🙂

  3. Artiss 26 czerwca 2016 at 12:55 Reply

    mnie buraki wyciąnęły z anemii… są cudowne, choć do saku należy się przyzwyczaić zwłaszcza po wersji gotowanej 🙂

    • Joanna Balaklejewska 27 czerwca 2016 at 10:12 Reply

      Buraki pomogly rowniez mojej kuzynce, ktora miala anemie, wiec wiem jaka drzemie w nich moc 🙂 Nie odmawialam sobie ich w trakcie ciazy, ciesze sie, ze moj Sunny je lubi. Chipsy z dehydratora sa przepyszne! 🙂

  4. joanna 27 czerwca 2016 at 22:20 Reply

    Można oswoić buraka PRZEPYSZNĄ i PROSTĄ surówką!

    *starty burak
    * starty kiszony ogórek
    * posiekany szczypiorek
    *ulubiona zielenina (koper, pietruszka, majeranek…)

    Tylko zmieszać składniki proszę 🙂

    I ewentualnie dodać np. oliwy extra virgin, oleju lnianego.
    Proporcje dobieram różnie 🙂

    Jest taaaka (!) w smaku, że nawet osoby spożywające tradycyjnie potrafią ją sobie wyrywać 😉

    Smacznego!

    Mogę podać przepis na również odczarowujący smak buraka- sok- o ile będą chętni.

    Miłego jutra!!

    • Joanna Balaklejewska 30 czerwca 2016 at 05:27 Reply

      Dziekuje! Wszystkim nam tutaj na pewno przyda sie przepis, nie tylko brzmi smakowicie, ale musi byc pyszny 🙂

  5. joanna 27 czerwca 2016 at 22:22 Reply

    Jutro wrzucę liście młodego buraka do gazpacho. W zeszłym roku był tego debiut i wyszło tak, że powtarzam 🙂
    Dziękuję za inspirację!

    • Joanna Balaklejewska 30 czerwca 2016 at 05:26 Reply

      Liscie buraka sa bardzo wartosciowe, niestety mojego buraka kupilam bez lisci, ale zawsze z nich korzystam.
      Smacznego 🙂

  6. Ania 30 czerwca 2016 at 05:39 Reply

    Po prostu mega przygotowałam jako chłodnik – niebo w gębie gratuluje i czekam na następne przepisy 🙂

  7. Kinga 10 września 2016 at 18:28 Reply

    Pani Asiu, dziś lub jutro zupka wyląduje u mnie. 🙂 Zapowiada się smakowicie. Pozdrawiam.

  8. przepis na naleśniki 25 września 2016 at 21:50 Reply

    Twoja zupa wygląda pysznie, bardzo fajny przepis 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *